 |
| Världens godaste chokladpudding! |
Ibland - särskilt på helgen - smakar det extra gott med en dessert efter maten. Vi kokar ofta vår egen chokladpudding. Hur enkelt som helst. Undrar hur livsmedelsindustrin lyckats lura i oss att det är enklare att använda pulver. Receptet är en utveckling av det som finns i Per Morbergs "Morberg lagar husmanskost" fast maizena är utbytt mot potatismjöl eftersom vår son inte tål maizenamjöl.
Här kommer receptet (4 portioner):
5 dl mjölk
3,5 msk potatismjöl
3 msk strösocker
3 msk kakao
1 ägg
1 msk ekologiskt vaniljsocker (med äkta vanilj)
Garnering: vispgrädde, apelsin.
1. Blanda alla ingredienser i en kastrull.
2. Värm under ständig omrörning tills krämen börjar sjuda och bli tjock. Den får absolut inte koka, då blir den seg!
3. Häll upp krämen i en skål. Låt puddingen kallna några timmar i kylskåp. Servera i portionsformar, garnera med grädde och apelsin och njut! Färska bär och kall mjölk är också gott till.
